小众又宝藏！走！静宝带你去文博会品茶→
茶，
从抽芽、采摘到炒制，
再到融入水中，叶舒叶展。
烹茶饮茶，
品味的不只是茶香，
还有它深厚的文化和
沉浸其中的宁和心境。
今天是第四届长三角文博会第一天，静宝为喜爱茶文化的小伙伴们整理了一条小众宝藏的茶香路线。快跟着静宝来看看文博会里有哪些深藏不露的好茶。收好这份攻略，
一起品茶去啰！
6.2H 上海对口地区文旅展
F-01 临沧市：滇红茶
云南红茶，简称滇红，属于红茶类，由汉族茶农在民国年间创制。滇红采用云南大叶种茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶则是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。冲泡后，滇红汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，即使加入牛奶仍有较强的茶味，颜色呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为特色。2022年，滇红茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
临沧市是滇红的主产区之一，属于滇西茶区。在临沧市展区，小伙伴们可以了解滇红的历史文化，一品纯料古树茶香。
F-05 德宏傣族景颇族自治州：德昂族酸茶
走进德宏展厅，穿着德昂族特色服饰的德昂酸茶手艺传承人便热情地端上了一杯特色酸茶。德昂族酸茶富含茶多酚、乳酸菌，不仅让酸茶有了独特的“酸香”风味，还具有清热解暑、消炎解酒、提神润喉促进消化的作用，同时还具有防治脂肪肝、助肠道消化、降血脂、抗氧化、抗衰老等功效。
酸茶，发酵后茶叶为湿润状，因其散发的酸香味而得名，传统茶品为扁块状，色泽乌褐，存放时间越久，茶香越醇厚。内质茶香独步海内，汤色红黄透亮，滋味微酸，回甘悠长，是德昂族干年不变的传统饮品。据老一辈相传，在长期历史发展中，尤其是缺衣少食的年代，德昂族先民发挥智慧，利用发酵后的茶叶，配于当地食材，可制作成可口菜肴，不仅解决了温饱问题，同时发酵后的茶叶经过加工形成的茶品，更是风味独特。据传古代德昂族喜欢把酸茶制作成坨状或块状，行军打仗士兵都会把酸茶随身带在身上，缺水时含在嘴里酸香生津可解渴；饥饿困顿时，嚼到嘴里可充饥解困。
德昂族酸茶采用传统制作工艺流程，数百年纯手工艺传承有序，取材于云南大叶种茶，无污染无添加，制此茶需要地利人和：天时者，白天采晚上制；地利者，海拔1200—1800米，土坑发酵；人和者，男种女采，德高望重老者制茶。
F-06 普洱市：普洱白茶
明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载“普洱茶出云南普洱”。走进普洱馆，最先印入眼帘的就是正中央的茶桌。负责的工作人员正在为参观宾客冲泡茶饮，并一一讲解介绍，喜欢普洱茶的朋友们一定不能错过～
景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈山普洱茶独具特色，其干茶香气浓郁，嗅之如同野生茶般的高级兰花香。这种香气强度，唯有像千家寨野生茶等优质野茶才能产生。冲泡后，景迈山普洱茶的汤色清澈，兰香味明显且持久。每品尝一口，都能在茶汤中感受到那独特的兰花香，这种香气甚至在十几泡后仍能品味。更值得一提的是，景迈山普洱茶的杯底留香强烈而持久。这是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现，它那山野之气强烈，杯底香强而持久，十几泡后仍可嗅到。景迈山普洱茶的香气是它最大的优点，也是人们喜爱它的主要原因。同时，这也是景迈山普洱茶容易鉴别的原因。其香气强度与采摘时间相关，春茶香气较强，夏茶和秋茶则相对较弱。此外，茶叶的老嫩度也会影响其香气强度，越嫩的茶叶香气越强烈。
7.2H 文化生活板块
H-21 绿雪芽茶文化体验馆：绿雪芽白茶
绿雪芽，属于福建福鼎白茶，既是福鼎大白茶母树“绿雪芽古茶树”的名称，亦是古时白毫银针的代名词。体验馆门口扫码互动领取徽章和定制手提袋的活动和茶饮试喝吸引了大批游客驻足。
产于太姥山的绿雪芽茶，在明清时期久享盛名。明代的熊明遇登临太姥山时，留下了“鸿雪洞”和“云标”两块摩崖石刻。熊明遇一生钟爱“绿雪”，他的个人文集名为《绿雪楼集》。或许，当年的绿雪芽能够声名远播跟嗜茶的熊明遇有着莫大关系。清代的陆廷灿在《续茶经》中记载：“福宁州太姥山出茶，名绿雪芽。”邱椿在《太姥指掌》中写道：“最上者‘太姥白’，即《三山志》绿雪芽茶是也。”清代周亮工的《闽茶曲》中有：“太姥声高绿雪芽，洞山新泛海天槎的诗句。”
在体验馆内，可以了解到这项非遗技艺的历史文化，了解好白茶的三要素和白茶的十九道工序，还可以坐下来一品茶香，观看赏心悦目的茶艺表演。据说穿含汉服元素的服装进店体验，更有茶礼相赠哦～
H-22-01 其延号老茶：老黑茶
这个展厅汇聚了不同年代出品的老黑茶，产地遍布四川、湖南、广西等各地，满满的年代感扑面而来。茶桌前聚集了一群爱茶人士，一同品着老茶，聊着历史，各抒己见。负责人说，这些老黑茶不仅在国内畅销，其中还有许多出口海外。
黑茶，以陈为贵，分新茶老茶。老熟茶需陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味醇化，口感协调性转好；老茶从压制好那天起就像婴儿般成长，要陈放20年以上直至成熟。黑茶存放环境对其品质有重大影响，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。
黑茶具有药用功效，且收藏时间越长，功效越强劲。长期存放后，茶汤有一定的止痛、祛病、消暑、暖胃、解乏等功效。还可活血通络去胀气，防治动脉粥样硬化，降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等多种功效。
H-22-02 传翰记：福鼎白茶
白茶是中国六大茶类之一，而福鼎作为中国白茶之乡，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。自古以来，民间便流传着福鼎白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的神奇功效，从神话传说中太姥娘娘以白茶治病，到福鼎民间将晒干的茶芽收藏起来用于治疗麻疹，无不体现福鼎白茶独特的文化价值与珍贵的研究意义。
福鼎白茶按地方标准，有以下几类产品：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。
展会现场，制茶大师亲手为各位宾客冲泡茶饮，茶香浓郁，冲淡一身疲惫。
一杯香茗，品鉴自然之味，
静心品茗，共赏茶艺之美。
收好这份茶香攻略，
一起去文博会打卡体验茶的魅力吧～
来源：上海静安